Brownies, de echte…

Man, man, ik krijg het van die “gezonde brownies”, als je een brownie wil eten ga je toch voor “the real stuff”. Als je een glas wijn wil drink je toch ook geen water omdat dat gezonder is… Allé mannen, nee daar doen wij niet aan mee. Wij gaan voor een echte brownie met alles erop en eraan, anders eet ik wel een droge beschuit!

Het is eigenlijk omdat de dochter er eens achter vroeg en omdat ik vandaag zin had om iets te bakken. (En zelf stiekem gek ben van brownies.) Heerlijk als je ze even opwarmt in de microgolf en dan serveert met een bolletje vanille-ijs… De calorieën, daar moet je deze keer eens niet naar kijken. Gewoon genieten.

Voor ongeveer 16 brownies:

  • 150g donkere chocolade, in stukken
  • 113g ongezouten boter, in blokjes
  • 2el cocoa poeder
  • 200g suiker
  • 1tl vanille extract
  • 3 grote eieren
  • 95g bloem
  • 1/4 tl zout, of een snuifje zoals wij zeggen 😉
  • 125g donkere stukjes chocolade (optioneel)

Verwarm de oven voor op 180°. Neem een rechthoekige bakplaat en boter ze in. Leg op de bodem bakpapier.

Smelt de chocolade en de boter in een pot boven een andere pot kokend water. Zodra alles gesmolten is neem je de pot van het vuur en meng je er de cocoa poeder en de suiker tussen. Meng er daarna het vanille extract door en één voor één de eieren. Ik klop deze in een tas door elkaar en giet die er zachtjes al roerend bij.

Tenslotte meng je er de bloem, zout en eventueel extra stukjes chocolade door.

Giet alles in de rechthoekige bakplaat en bak +-25min. Je moet zelf wat experimenteren met baktijden want ik vond ze iets te hard gebakken. Ik heb ze graag nog wat smeuïg aan de binnenkant.

En dan ga je op bezoek bij vrienden met een schotel zelfgemaakte brownies…

shot_1431688524815

Bron: http://www.joyofbaking.com

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: