Courgettensoep met boursin

Het word kouder, dus maken we soep.

Gezond en snel klaar. Deze keer koos ik voor courgette soep met boursin. Iets makkelijker is er niet.

Wat heb je nodig:

  • 2 courgettes, in stukken gesneden
  • 2 ajuinen, grof in stukken gesneden
  • boursin
  • 500ml water
  • groentenbouillon

Doe een beetje olijfolie in een pot en voeg de ajuin en courgettes toe. Laat deze even stoven tot de ajuin en courgettes zacht zijn. Voeg het water en de bouillon toe, laat een kwartiertje sudderen. Voeg de boursin toe en mix met de blender.

Smakelijk!

shot_1417263606037

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: