Zalmburgers

Ook dit komt deels uit het “Jamie in 30 minuten” boek en staat op pagina 148. Ik paste het aan want had enkel zin in zalmburgers en niet burgers met een mix van verschillende soorten vis.

  • 2 sneetjes oudbakken brood
  • Zalmfilet van +-300g
  • Pakje gerookte zalm
  • Bladpeterselie
  • 1 teentje look
  • Beetje rode ui

Hak het brood fijn in de keukenmachine. Doe in een kom en zet opzij.
Doe de vis in de keukenmachine, voeg de peterselie en de ui erbij en hak fijn. Kruid af met peper en zout. Kiep het vismengsel in een grote pot en doe er 2el broodkruim bij. Meng en rol een vier gelijke delen van en duw ze plat zodat je burgers hebt. Leg ze op het broodkruim en strooi eroverheen. Bak ze op een zacht vuurtje in de pan.
Lekker met brocolli en halloumi met sesam.

shot_1393675278133

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: