Muffins met.

Vandaag zijn ’t muffins. Die lekkere dingen heb ik in een ver verleden in Amerika leren eten en die smaken altijd naar méér… Ze zien er gewoon mega groot en mjamie uit.
Basis recept komt uit het boekje “fun cooking Muffins” van Christa Schmedes, ISBN 978-90-447-1776-1.
Ik heb het natuurlijk al weer ergens aangepast…

Basisrecept ingreds:

  • 250gr zelfrijzend bakmeel
  • 80ml neutrale olie
  • 125gr suiker
  • 2 eieren
  • 250g karnemelk

Verwarm de oven op 180°, zet de papieren vormpjes in je muffin bakblik (12 stuks).
Roer de olie, suiker, eieren en karnemelk tot een glad mengsel. Roer het meelmengsel er zo snel mogelijk door.
Doe deeg in vormpjes en bak ze gedurende 20-25 min (middelste richel, 160°).

Dit is echt het basisrecept, je mag er vanalles bijdoen om ze nog lekkerder te maken.
Wij kozen deze keer voor 6 muffins met banaan en pecannuts en 6 muffins met witte chocolade. Ze zijn ook heerlijk met stukjes appel en kaneel, maanzaad met banaan, blauwe besjes, etc…

image

image
image

image

Advertenties

Eén reactie

  1. Pingback: Mijn voornemen van het afgelopen jaar, anno 2013… | Bouchie's

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: