Pompoensoep met sinaasappel

Vandaag is’t soepdag want ik heb pompoen liggen en die moet op. Wat heb je nodig: 1 middelgrote pompoen 1 patatje Olijfolie 2 sjalotten 800ml kippenbouillon Sap en zest van 1 sinaasappel Enkele takjes tijm 25ml room Snuifje muskaatnoot Snipper sjalot fijn en fruit in de olie. Voeg gesneden pompoen en patat toe. Voeg de bouillon en de takjes tijm toe en laat twintigtal minuten sudderen. Pureer de soep, kruid af en voeg sinaasappelsap, zest, room en muskaatnoot toe. Zo simpel kan soep zijn, smakelijk.

image

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: